Untergliederung
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| 3.1 |
Durchfall (Diarrhoe) |
| 3.2 |
Verstopfung (Obstipation) |
| 3.3 |
Blähungen (Meteorismus, Flatulenz) |
| 3.4 |
Ständiger Stuhl- und Harndrang (Tenesmus) |
| 3.5 |
Reizdarm-Syndrom als Folge der LI |
| 3.6 |
Völlegefühl |
| 3.7 |
Übelkeit, Aufstoßen und Mundgeruch |
| 3.8 |
Bauchschmerzen und Krämpfe |
| 3.9 |
Herz-Kreislaufbeschwerden, Blutdruckabfall |
| 3.10 |
Gestörter Vitamin- und Mineralstoff-Haushalt |
| 3.11 |
Störungen der Sexualität |
| 3.12 |
Schlafstörungen |
| 3.13 |
Psychische Beeinträchtigungen |
| 4.1 |
Ein bisschen Chemie-Unterricht |
| 4.2 |
Eine kleine Anatomie-Stunde |
| 4.2.1 |
Das Verdauungssystem |
| 4.2.2 |
Die Darmschleimhaut |
| 4.2.3 |
Die Darmflora |
| 4.2.4 |
Der genetische Dimmer |
| 4.3 |
Ein wenig Geographie |
| 4.4 |
Wirtschaftskunde |
| 4.5 |
Verschiedene Erklärungs-Ansätze |
| 4.5.1 |
Evolution |
| 4.5.2 |
Frühzeitiges Abstillen der Säuglinge |
| 4.5.3 |
Operationen im Magendarm-Trakt |
| 4.5.4 |
Convenienceprodukte |
| 4.6 |
Laktose als nützliches Medikament |
| 4.6.1 |
Laktose als Abführmittel |
| 4.6.2 |
Laktose zur Sanierung der Darmflora |
| 4.6.3 |
Laktose zur Osteoporoseprophylaxe und -behandlung |
| 4.6.4 |
»Doping« mit Laktose |
| 4.7 |
Kennzeichnung der Produkte |
| 4.8 |
Warum wird Produkten Laktose zugesetzt? |
| 5.1 |
Verzehrtagebuch |
| 5.2 |
Eliminations-Diät und Provokationstest |
| 5.3 |
H2-Atemtest |
| 5.4 |
Laktose-Belastungstest (Bluttest) |
| 5.5 |
Dünndarmbiopsie |
| 5.6 |
Gentest |
| 6.1 |
Definition des RDS |
| 6.2 |
Symptome des RDS (Rom-II-Kriterien) |
| 6.3 |
Auslöser und Verstärker des RDS |
| 6.4 |
Diagnosesicherung des RDS |
| 6.5 |
Behandlung des RDS |
| 6.6 |
Prognose bei RDS |
| 6.7 |
Unterscheidungsmerkmale RDS und LI |
| 7.1 |
Intestinale Fruktose-Intoleranz |
| 7.2 |
Histamin-Intoleranz |
| 7.3 |
Milcheiweißallergie |
| 7.4 |
Abgrenzung verschiedener Nahrungsmittel-
Unverträglichkeiten
und des Reizdarm-Syndromes |
| 8.1 |
Psychische Erkrankungen infolge der LI |
| 8.2 |
RDS infolge der LI |
| 8.3 |
Zerstörung von Darmschleimhaut und Darmflora infolge der LI |
| 8.4 |
Osteoporose infolge der Laktose-Intoleranz? |
| 9.1 |
Trinken im Alter |
| 9.2 |
Essenszubereitung |
| 9.3 |
Das Problem mit den Zutatenlisten |
| 9.4 |
Eiweiß- und Kalziumbedarf im Alter |
| 9.5 |
Medikamentenkonsum im Alter |
| 9.6 |
Auch im Alter gibt es das Reizdarm-Syndrom |
| 9.7 |
Wer rastet, der rostet |
| 10.1 |
Sanierung der Darmschleimhaut |
| 10.2 |
Sanierung der Darmflora |
| 11.1 |
Was bin ich – Fleisch- oder Pflanzenesser? |
| 11.2 |
Vollwertige Kost |
| 11.2.1 |
Wasser |
| 11.2.2 |
Eiweiß (Protein) |
| 11.2.3 |
Fett |
| 11.2.4 |
Kohlenhydrate |
| 11.2.5 |
Vitamine |
| 11.2.6 |
Mineralstoffe |
| 11.2.7 |
Gift- und Schadstoffe, Krankheitserreger |
| 11.2.8 |
So einfach ist Vollwertkost |
| 11.3 |
Die Katabolit-Repression – oder warum Süßes
bei Laktose-Intoleranz besonders unvorteilhaft ist |
| 11.4 |
Sind Sie sauer? |
| 11.5 |
Wie viel Laktose vertrage ich? |
| 11.6 |
Laktosebewusst einkaufen |
| 11.7 |
Zutatenlisten |
| 11.7.1 |
Original und Fälschung |
| 11.7.2 |
Laktose in der Zutatenliste |
| 11.7.3 |
Zusatzstoffe (E-Nummern) |
| 11.7.4 |
Wer soll das bezahlen ... ? |
| 11.8 |
Functional Food |
| 12.1 |
Ist es wirklich notwendig, Milch zu trinken? |
| 12.1.1 |
Zusammensetzung der Kuhmilch |
| 12.1.2 |
Konservierungsmethoden |
| 12.1.3 |
Milchprodukte |
| 12.1.4 |
Milch – Wunder der Schöpfung? |
| 12.2 |
Laktosearme Milchprodukte |
| 12.2.1 |
Milch- und Sauermilchprodukte |
| 12.2.2 |
Nicht jeder Käse ist Käse |
| 13.1 |
Die Phasen der Ernährungsumstellung |
| 13.1.1 |
Phase 1: Rückschau |
| 13.1.2 |
Phase 2: Entrümpelung und Planung |
| 13.1.3 |
Phase 3: Erste Gehversuche |
| 13.1.4 |
Phase 4: Vertrauen |
| 13.1.5 |
Phase 5: Grenzen austesten |
| 13.1.6 |
Phase 6: Routine |
| 13.1.7 |
Phase 7: Mit Pannen umgehen lernen |
| 13.2 |
Hilfe, ich vertrage mein Lieblingsgericht nicht mehr |
| 13.3 |
Gewichtskontrolle mit Laktose-Intoleranz |
| 13.3.1 |
Zunehmen |
| 13.3.2 |
Abnehmen |
| 13.4 |
Vegetarische Ernährung bei Laktose-Intoleranz |
| 14.1 |
Laktaseergänzungsmittel |
| 14.2 |
Probiotische Nahrungsergänzungsmittel |
| 14.3 |
Kombinationspräparate |
| 14.4 |
Lösung zum Zubereiten von laktosefreier Milch |
| 14.5 |
Präbiotische Nahrungsergänzungsmittel |
| 15.1 |
Strategisches Vorgehen |
| 15.1.1 |
Laktosekontrollierte Ernährung |
| 15.1.2 |
Ausschluss von bedrohlichen Krankheiten |
| 15.1.3 |
Zauberwort »Gelassenheit« |
| 15.1.4 |
Nicht in Panik geraten |
| 15.1.5 |
Eins nach dem anderen |
| 15.1.6 |
Selbsthilfegruppen |
| 15.2 |
(K)eine anrüchige Sache – der Toilettengang |
| 15.3 |
Mein Körper – mein Freund |
| 15.4 |
Berufstätigkeit mit Laktose-Intoleranz |
| 15.5 |
Auswärts Essen |
| 15.5.1 |
Im Restaurant |
| 15.5.2 |
In der Kantine |
| 15.5.3 |
Einladung bei Verwandten und Freunden |
| 15.5.4 |
Das kalte/warme Büffet |
| 15.5.5 |
Weihnachtsmann und Osterhase |
| 15.6 |
Reisen mit Laktose-Intoleranz |
| 15.6.1 |
Essen auf Reisen |
| 15.6.2 |
Verstopfung auf Reisen |
| 15.6.3 |
Durchfall auf Reisen |
| 15.6.4 |
Reiseapotheke |
| 15.7 |
Infektiöser Brech-Durchfall |
| 15.8 |
Genussmittel |
| 15.9 |
Eine weitere Hilfe: die pulsierende Elektromagnetfeld-Therapie |
| 15.10 |
Behindertenstatus bei Laktose-Intoleranz |
| 15.11 |
Wenn Sie keinen Erfolg haben |
| 16.1 |
Das Hauptprogramm |
| 16.2 |
Begleitprogramm: das Leben ist schön |
| 16.3 |
Stress-Management |
| 16.3.1 |
Eustress |
| 16.3.2 |
Dysstress |
| 16.3.3 |
Schlaf |
| 16.4 |
Gefühltes Befinden |
| 17.1 |
Beckenbodengymnastik |
| 17.1.1 |
Die Beckenbodenmuskulatur kennen lernen |
| 17.1.2 |
Nicht nur für Frauen: Bauchtanz |
| 17.2 |
Blasentraining |
| 17.3 |
Atemtechniken |
| 17.3.1 |
Atmen lernen |
| 17.3.2 |
Die Dreieckübung |
| 17.3.3 |
Richtiges Sitzen ist wichtig |
| 17.3.4 |
Singen |
| 17.3.5 |
Richtiges Atmen durch Sport |
| 17.4 |
Entspannungsübungen |
| 17.4.1 |
Konzentrierte Entspannungsübungen |
| 17.4.2 |
Progressive Muskelentspannung nach Jacobson |
| 17.4.3 |
Autogenes Training |
| 17.4.4 |
Yoga |
| 17.4.5 |
Meditation |
Für das Kapitel 18
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| A |
Rezepte für die Eingewöhnungsphase |
| B |
Hilfe für Einkauf, Kantine oder Restaurant |
| C |
Infoblatt für Freunde |
| D |
Urlaub im Ausland |
| E |
Adressen |
| E.1 |
Selbsthilfegruppen |
| E.2 |
Verbraucherzentralen |
| E.3 |
Psychotherapeutenkammern |
| E.4 |
Verschiedene Adressen(Diagnose-Zentren, Vereine,
Info-Broschüren) |
| E.5 |
Hersteller-Adressen zur Anforderung von
allgemeinen Informationen oder Allergiker-Infos |
| F |
Internet-Links |
| G |
Literatur |
| H |
Bildnachweis |
| I |
Glossar |
| J |
Stichwortverzeichnis |
